Wholesome You
Ernähren statt nur füttern,
werde die beste Version deiner Selbst.
„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke“ - Sebastian Kneipp
Um es gleich vorwegzunehmen, ich halte nichts von temporären, radikalen Diäten.
Maximaler Entzug gewisser Nahrungsbausteine, wie beispielsweise Kohlenhydrate, sind nicht nur demotivierend, sondern langfristig auch wenig erfolgsversprechend. Ernährungspläne sind eine gute Sache, um die Grundidee zu vermitteln und Ideenimpulse aufzunehmen. Spätestens übermorgen jedoch, wenn Du so gar keine Lust auf die vom Ernährungsplan geforderte Kartoffel-Lauch-Suppe hast, diese dann jedoch trotzdem widerwillig runtergewürgt und mit einem Fencheltee runtergespült hast, legst Du diesen geistig ad acta und freust Dich auf den Tag, an dem diese Ernährungstortur ein Ende hat und die Waage hoffentlich zumindest kurzfristig einen Erfolg verzeichnet (schliesslich hast Du dafür ja auch etwas bezahlt). Kommt Dir dieses Szenario bekannt vor? Mir auch!
Ich möchte Dir fundiertes Wissen über eine gesunde Ernährung als dein persönliches Werkzeug mitgeben, damit Du in Zukunft eigenständige Entscheidungen treffen und Dir ein gesundes, leckeres Menü nach deinem Empfinden zusammenstellen kannst. Das ist mit wenig Grundwissen nämlich viel einfacher, als Du denkst!
Wir haben uns weltweit, vor allem aber in der westlichen Welt, stark von unserer gesunden Ursprungsernährung entfernt, angefacht und unterhalten von diversen Multi-Milliarden-Industrien und der Werbung. Die Folgen sind ein Höchststand von kardiovaskulären Erkrankungen, Krebs, Entzündungsbeschwerden, Übergewicht und Antriebslosigkeit. Auch die Schweiz mit ihrem gesunden Image bildet diesbezüglich keine Ausnahme. Wer sich bei dem Thema auf die Politik verlässt, wird enttäuscht; um das zu verstehen, reicht ein Blick auf die Sponsorenliste der relevanten Institutionen und offiziellen Publikationsverfasser.
Es ist heute schon fast unmöglich geworden, sich ein klares Bild einer gesunden Ernährung zu machen, geschweige denn eine solche Ernährungsweise umzusetzen. Nicht nur ist das Angebot an ungesunden Nahrungsmitteln überproportional vertreten und omnipräsent, auch sind unzählige vermeintlich gesunde Lebensmittel gespickt mit Fallen, in die man nur allzu leicht hineingerät. Selbst wenn man sich - ob freiwillig oder nicht - früher oder später informieren möchte, lässt einen die Auswahl an diametral entgegengesetzten Informationen und Theorien verzweifeln.
Mein primäres Ziel ist es daher, Dir mit dem richtigen Training und Informationen gesunde und schmackhafte Ernährungsangewohnheiten mit auf den Weg zu geben, für einen langfristig und vor allem selbständigen Erfolg - ohne teure Nahrungsergänzungsmittel (mit einer Ausnahme).
Warum Du ausgerechnet mir glauben sollst? Solltest Du nicht! Durch die Messung bestimmter Werte wie z.B. die Aminosäuren, Spurenelemente und Cholesterin, sowohl vor, als auch nach der Adaption der Essgewohnheiten, wirst Du selber einen Eindruck der Auswirkungen der einzelnen Nahrungsmittel erhalten. Denn dein Körper gibt dir das ehrlichste und einzige relevante Feedback
